またまた、一人でおうちでランチ特集♪
最近、勝手に特集になってます。（笑）ってゆうか、ワタクシがハマッてるから～。ﾑﾌﾌ
今日は、サラダの中にバケットを入れちゃいました。昔、アフタヌーンティで、よくこのサラダボウルを食べてたんですが、今でもメニューの中にあるのかな？以前、行った時もうなかったんだけど・・・。
このサラダボウルが凄く好きで、一人カフェもしてました。野菜が盛り沢山で女性には人気がありましたよ
なので、そんな感じで作ってみました☆


　『バケットサラダボウル』

【材料】
バケット、ベビーリーフ、レタス、パプリカ、モッツアレラチーズ、鶏のささみ、ゆで卵、ブロッコリーなど、お好きな具材でどうぞ。
ささみに熱を加える際に、塩少々、酒大1。

〔ソース〕4～5人分程度
＊　赤ワインビネガー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
＊　マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大4
＊　粒マスタード・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
＊　エキストラバージンオリーブオイル・・・・・・・100cc
＊　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
＊　黒胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
＊　醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

【作り方】　

１．バケットは適当な大きさにカットする。
　　野菜は好きな大きさにカット。モッツアレラチーズはサイ
　　コロ状にカットする。ゆで卵を作って、適当にカット。

２．鶏のささみは、耐熱皿に入れ、塩少々、酒大1を加えて
　　電子レンジで3分半程度加熱する。
　　熱が火が通ったら、手で細かく裂いておく。

〔ソースを作る〕
１．ボウルに赤ワインビネガーと塩を加えて、泡だて器　
　　でよく混ぜる。

２．マヨネーズを加えよく混ぜ、粒マスタードも加えてよく
　　混ぜる。

３．オリーブオイルを少しづつ加えよく混ぜ、黒胡椒、醤
　　油少々も加え味を整える。
　　（味を見て、塩、黒胡椒は加減して下さい。）

これらの具材をボウルに入れて、ソースを適量絡めて器に盛ったらできあがり。
さぁ～、召し上がれ～
皆でパーティなんかの時にも、大皿に持って取り分けて食べられるような前菜なんかにしてもいいかもね～！
野菜たっぷりで、とっても美味しいよ～☆


donchanの独り言
ううう。。。どんちゃん、最近またまた椎間板ヘルニアからの腰痛と坐骨神経痛に悩まされております＞＜
しばらく、良くなってたのになぁ。台所仕事は勿論、掃除機とか腰が痛くて痛くて一気に全部屋はできませんの。今日も、洗面所やトイレ、リビングだけ掃除機かけて終了～。以前の様に前に屈むと、お尻や左足にもぺキーンと痛みが走る様になってきた・・・。これはまた、整骨院に行かなくては。。。
湿布貼りまくり～の痛み止めでカバーしてやっと良くなってたのに・・・。嗚呼～、完治しないのねーこれって
ストレッチもまた開始しなくては～。専属マッサージ師がほすぃ～！！

ここ数日はこんな感じで、日中も寝転んでる事が多いのですぅ。お腹すいたぁ。（お腹はすくのね・・・。ｶﾞｰ）

・・・と言う訳で、今週ももう週末じゃ～ないですか！！
はっやーはやっはやっ。
今週は、どんちゃん夫妻はお友達の美容院にカットしに行こうかなぁ？と予定しております。夫婦揃って髪の毛わっさ～、もっさもさのボーボーなので。＾＾；
皆様も、良い週末をお過ごし下さいませね～♪


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