マロンクリームのミニダックワーズ
今日は、前回ご紹介したスウィートポテトで余った卵白を使って、ダックワーズを作ってみたのでそのレシピで～す♪
（なんとどアップな写真っ。どんだけ～。いかほど～。笑）
ボンヌママンのマロンクリームも余っていたので、お手軽にそれをサンドしてみましたよ。簡単で、とっても美味しい。＾＾
ミニサイズで作ったので、パクパク止まりませんっ。＾＾；
（誘惑に危ないお菓子です。笑）
って、写真がどアップすぎて、とてもミニサイズには見えないと思うんですけど、ミニなんです。うっはは。＾m＾
余った卵白を活用できる、オススメの簡単おやつですよ☆
『マロンクリームのミニダックワーズ』
【材料】20個 10組分
＊ 卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分
＊ グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
＊ アーモンドプードル・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
＊ 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
＊ 粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
〔マロンクリーム〕
＊ ボンヌママンマロンクリーム・・・・・・・・・・大（山盛り）2
＊ ブランデー（又はラム酒）・・・・・・・・・・・・小1
（これらを混ぜておく。）
【作り方】
アーモンドプードルと薄力粉は合わせてふるっておく。
１．ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。
多少泡立ったら、グラニュー糖を2回に分けながら加え、
ピンとツノが立つしっかりしたメレンゲに泡立てる。
２．１にふるっておいたアーモンドプードルと薄力粉を更に
ふるいながら加え、ゴムベラでメレンゲの泡を消さないよ
うに切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
３．天板にオーブンシートを敷き、２を絞り出し袋に入れて、
大きめの金口で直径3～4cmの円形に絞り出す。
粉糖をたっぷりとふるい、180℃に温めたオーブンの
中段で薄い焼き色がつくまで、約20分程焼く。
５．焼き上がったら、網に取って冷まし、冷めたらマロンクリー
ムをはさんだら出来上がり。
ベレー帽かぶってるみたいに仕上がった。（笑）絞り出し袋がない場合は、スプーンで落として焼いてもＯＫ！
フワフワでんっま～い☆
旦那もパクパク、すぐなくなっちゃった。＾＾；
アーモンドの味もバッチリ。
中にサンドするものは、色んな味のジャムなんかでもいいですね～。美味しいジャムはさんだらきっとうまいはず！卵白が余ったら是非ダックワーズを作って色んな味を楽しんでみてね～＊凄く簡単だから☆
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今日は、簡単おやつでーす。応援ヨロシクね☆
by donchanscafe | 2007-10-23 00:05 | ＊簡単おやつ
