洋梨のコンポート・ラムレーズン生クリーム添え

今日は、洋梨～、ラ・フランスを使っての簡単デザートです。
昔、洋梨なんてそんなに売ってなかったよね？（昔って、ワタクシが小学生の頃とか・・・。どんだけ昔やねん！？うはは。）いつからメジャーになったフルーツなんだろう？？ワタクシ、結構好きよ。
そのまま食べるよりも、火を通して食べる方が甘みも増して好きだなぁ。
このコンポート作った日は、洋梨に加え、紅玉も冷蔵庫に眠っていたので、洋梨2つ、紅玉4つ、全部で6つも煮た！
面白かった～。（笑）何が面白いねん！？って感じやろ～？面白いねん、フルーツ煮るのってー。甘いのが苦手な隣人さんには、紅玉を瓶詰めしてあげたのだぁ～～♪
洋梨のコンポートは、ワタクシが楽しむのだ。＾＾ｳﾎﾎ～


『洋梨のコンポート・ラムレーズン生クリーム添え』

【材料】2個分

〔コンポート〕
＊　洋梨（ラ・フランス）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
＊　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
＊　レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
＊　キルシュ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
＊　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

〔ラムレーズン＆生クリーム〕
＊　ラムレーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
＊　生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
＊　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】

１．洋梨は洗って皮を剥いて種を取り、八等分に切り分ける。

２．鍋に、切った洋梨、砂糖、レモン汁、キルシュを入れ、
　　ひたひたに水を入れて中火にかける。
　　煮立ってきたら、アクを取りながら弱火にし、蓋をして好み
　　の柔らかさになるまで煮る。

３．好みの柔らかさになったら火を止め、そのまま蓋をしたま
　　ま完全に冷めるまで放置。
　　冷めたら、冷蔵庫に入れてよく冷して戴く。
　　（好みで、ラムレーズンや生クリームを添えて召し上が
　　　れ。）

あのね～。美味い！！
これは、文句なくシンプル～に美味いです！朝食に、おやつに、デザートに、どれでもＯＫ☆
冷蔵庫で一晩ねかせて、よ～く冷して食べてね。そーすると、芯まで味が染み込んで美味しいよ～。ワタクシは、ラムレーズンを今自分で作ってるので、生クリームの上にそれをトッピングして絡めて戴きました。レーズン、ラム酒プンプン！
酔いそう。（笑）しか～し、とっても美味しかったでーす。
平日のちょっとした一人の楽しみなのでした＊こっそり食べます。（笑）


本日の余談♪
プレゼンツのサブ当りの方には、早々にポストカードセット送っていたのに、切手が10円不足で帰ってきてしまいました！
ぐはっ。＾＾；ワタクシとした事が！大失態＠＠
今日辺り、届いてるはずだったのになぁ。。。
すんません、明日か明後日には届くと思います。＾＾；
そそっかしいわ～。（笑）


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by donchanscafe | 2007-12-06 07:01 | ＊スウィーツ