ラムレーズンとアーモンドのロッシェ

最近のどんちゃんの睡眠時間は、1日12時間1日の半分は寝てる～。
わはは！起きてびっくり！！昼過ぎてる事も多々。（笑）
どんだけ寝るんやろう？？今日も起きたら、昼過ぎてたしっ。もう、身体は水分も栄養もカラっカラで目を覚まし、慌てて水分補給とエネルギー源補給をしました！疲れてるんかなぁ。。。
まぁ、どんちゃんにはお子もいないし、旦那が会社の平日はどんだけ寝てても文句言う人はいないのでええか

さてさて、本日はまたまたラムレーズンの登場です♪最近、ラムレーズンとか漬け込みフルーツの登場回数が多くなってますねぇ。だってなくならないんだもん。（笑）
ラムレーズンに至っては、継ぎ足し継ぎ足ししてるから、永遠になくならないのでは！？
いつも言ってるけど、うちの旦那さんはラムレーズン狂なので、ラムレーズンさえ食わしておきゃ～ご機嫌さ。
わっはは～スライスアーモンドも残っているので、これまたラムレーズンと合わせてみました。混ぜるだけ！とっても簡単ロッシェです☆


『ラムレーズンとアーモンドのロッシェ』　

【材料】40個分程度

＊　無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
＊　粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
＊　卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
＊　ラムレーズン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
＊　ラムレーズン液・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
＊　スライスアーモンド・・・・・・・・・・・・・・・・・・50g
＊　薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60g
＊　アーモンドプードル・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g

＊　粉糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

【作り方】
・ラムレーズンは粗く刻んで、キッチンペーパーでしっかりと水気をとっておく。
・スライスアーモンドは、ラップなどにくるんで、少し潰しておく。

１．バターを電子レンジにかけ溶かしバターを作りボウルに
　　移す。

２．１に粉糖を加えて泡だて器で混ぜる。
　　更に、溶いた卵、ラムレーズン液を加えてよく混ぜる。

３．よく水気をきったラムレーズンを加え混ぜる。
　　更に、少し潰したスライスアーモンドも加えてゴムベラ
　　に替えさっくりと混ぜる。

４．アーモンドプードルを加えて、ゴムベラでざっくりと混ぜ、
　　薄力粉をふるいながら加え切るように粉っぽさがなくな
　　るまでざっくりと混ぜる。

５．天板にオーブンシートを敷き、間隔をあけてティースプ
　　ーンで生地を落としていく。（写真）
だいたい、40個分程度になるように。
あまり落とす生地が大きすぎると、さっくりと焼き上がりにくくなるので、一口大位がベスト。

６．170℃に温めたオーブンで、25分程焼いて、網の上
　　で冷まし、粗熱が取れたら粉糖をまぶして出来上がり。
　　（しっかりと焼き色がつくまで焼いた方が、さっくりと焼
　　　き上がります。）

バターも練らなくていいし、ボウルの中でどんどん混ぜていくだけなのに、ちょっとお洒落なお菓子が出来ちゃう
冷めてからは、湿気やすいので、密閉容器などに入れて湿気ないようにして早めに食べてね！乾燥剤なんかがあれば、一緒に入れておくと尚良いです。焼きたてのちょっと冷めた時が一番さっくりして美味しいです。ワタクシ、ナッツ系が苦手なので、アーモンド位しか使わないんだけど、他のナッツなんかも混ぜて焼いても美味しいと思いまーす♪


donchanの独り言
今年のどんちゃんは、のんびりペースでブログの更新をしていこうと思っています。お菓子を作る日と、作らずに家事とかのんびりする日と、メリハリをつけて生活してみようかな～と思って。
なので、去年の様に弾丸更新？（笑）はできないと思うんですけど、楽しみにしてて下さる方々、心配しないでね～
コメントのお返事も、ちょっとばかし遅れてしまう場合もあるかもだけど、ちゃんとお返事しますので待っててね。＾＾
心配してメール下さった方がいたので、ご報告しておきま～す。どんちゃんの体調を気にかけて戴いてほんとにありがとうね。感謝です☆

そしてついにやって来ました！NEWレンズ
付属レンズより何倍も重たい～～～っ。
腕が筋肉痛になりそう。（笑）ってゆうか、もう握力が筋肉痛。＾＾；何十枚撮っても、上手く撮れず。
しかも、ファインダー覗くのに慣れてないんで目も相当疲れて、この日はぶっ倒れましたぁｼﾝﾀﾞﾖｳﾆﾈﾏｼﾀ｡｡｡
カメラの世界って奥深いのね。一眼レフって色々と難しいわっっ。デジカメも使いこなすには時間がかかったのに（使いこなせていないのに。笑）

これから、修行ですなぁ。まだまだ下手っぴ～な写真だと思いますが、許してちょー。徐々に、上達していく予定
お菓子作りも頑張るけど、写真も上手になりたい今年のどんちゃんでっす☆
でも、頑張らない！と言う自らの今年のテーマに背いて、この日は頑張ちゃった～。駄目じゃぁぁん！！ｶﾞｵｰ


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by donchanscafe | 2008-01-12 14:24 | ＊スウィーツ