身体に優しい☆きな粉と黒糖の米粉カトルカール
米粉って、薄力粉と同じ使い方で使用できるので、とっても便利ですよね！最近、小麦粉が値上がりしてるじゃーないですかー。だから米粉もいいですよね！・・・って言ってもどんちゃんは、製菓用もパン用も国産小麦粉を使っているので、そんなの関係ねぇ～！なんですけどね！（笑）
あ！後、バター不足は困りものですね～＞＜
でもね、でもね、マーガリンはどんちゃん嫌いなんですねぇ・・・。。（マーガリン派の方、すみませんっ。＞＜好みの問題でしょう。。。）
市販のクッキーなどは殆どマーガリンですよね。
それはいいんですけど、食べませんけど。（笑）自分で作るお菓子でマーガリンは許せないんですよねぇ。（うちの旦那はワタクシ以上に許せない派なんですけどね。＾＾；）風味が全く違うので・・・。何としても、バターは切らさない様に心がけています。最近も、しっかりちゃっかり買い込みました！！
『きな粉と黒糖の米粉カトルカール』
【材料】パウンド型1台分
＊ 米粉（リ・ファリーヌ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
＊ きな粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g
＊ ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
＊ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
＊ 黒糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・105g
＊ 黒蜜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
＊ 無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・120g
＊ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・一つまみ
【作り方】
準備
・型にバターを塗り薄力粉をまぶし、冷蔵庫で冷しておく。
・卵は室温に。オーブンは170℃に温めておく。
・バターは電子レンジで温めて溶かしバターにしておく。
１．ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でほぐし、黒糖を2～
3回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。
もったりとして泡だて器を持ち上げると、とろ～んと垂れ
る位の固さになるまで混ぜる。
２．黒蜜を加えてよく混ぜる。米粉、きな粉、ベーキングパ
ウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと切
る様に混ぜる。
３．溶かしバターを、数回に分けて２に加え、バターの黄色
い筋が見えなくなるまでゴムベラで混ぜる。（決して練ら
ない様に、ゴムベラを底から返す様にして混ぜる事。）
４．用意しておいた型に流し入れ、表面を均して、型の底を
数回トントンとたたきつけ、170℃に温めたオーブンで
45分程度焼いたら出来上がり。
溶かしバターで作るので、ほんとにアッと言う間に出来ちゃいまーす。興味がある方は是非お試しあれ～☆
でも、どんちゃんの感想はぁ。
薄力粉よりも米粉の方がちょっとパサっとした感じがあるかな～？って感じますねぇ。 『身体に優しい☆黒糖と米粉のロールケーキ』の時も思いましたけど。
所詮、薄力粉には勝てないんでしょうね。ぶはは！
donchanの独り言
最近のどんちゃんは欲しいものだらけ＞＜
・・・って言っても、欲しいものって言うのは、カメラとレンズだらけ。（笑）なんかいっつも、ネットでカメラやらレンズやら見てる。今度はどれにしようかな～？？って。
フィルムカメラが欲しいな～な～んて思ってるんだけど、旦那が「面倒臭がり～なんやから、フィルムカメラは向いてないやろう。」と言う。
う～ん、確かにどんちゃんもそんな予感が。＾＾；
だって、ロモのフィッシュアイもいつ現像すんねん！？って位眠ってるし。。。うはは！
・・・と言う訳で、父が昔使っていたミノルタの一眼レフのフィルムカメラがあるので、それを貸してもらう事に。そー言えば、大昔、専門学生だった頃によく首からぶら下げて写真撮ってたなぁ。あれ、何年前のカメラだろう？？
父は、ワタクシが幼い頃から使っていた様子なので、30年以上前のカメラか！？なかなかネンキの入ったカメラだなぁ。でも、使えるみたい。（笑）
明日、持ってきてくれるそうな。どんな風に写真が撮れるのか？ちょっと楽しみだな
黒糖？黒蜜？？米粉！？ポチっと応援ヨロシクお願いしまーす。＾＾
←ポチッ混ぜるだけやん！？こちらもヨロシクね♪
←ポチッ
by donchanscafe | 2008-04-17 00:13 | ＊スウィーツ
